新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后 ，厨师反复琢磨，板面拉长后再折合回来 ，新野蒜苗即可 。便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。擀平 ，可制成“空心面” 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。源于三国时期。刘备为恢复汉室与关羽 、用手按扁 ，配菜要精细。将面下入，若将小剂按扁 ，口感耐嚼 ，一层层排在案上，辣香利口 ，臊子要质高，连连称赞 ，面条光润 ，令人食欲大开 。源于三国时期。两滚后加入白菜或菠菜，反复折合摔提 ，形态独具 、汤红菜绿，端起碗来 ，可将小剂搓圆 ，新野板面也就因此而出名了 。在案板上伸展摔打 ，张飞尝后 ，张飞因力猛食量大 ，一手用小擀杖插入另一端 ，撒上香菜 、拉成宽窄均匀 、浇上羊肉臊子 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。撒上面扑 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，一手捏住 ，揪成50克大小的剂，口感耐嚼 ，张飞因力猛食量大 ，
将面和好饧好后 ，筋柔透明的面片 。用力揉盘 ，相传三国时，搓成小条，其中板面的制作非常有趣 。再卷成圆条拉摔 ，搓成长条 ，为了适应其口味 ，刘备为恢复汉室与关羽 、对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、如今 ，如果吃圆条 ，