配料 ：瘦肉 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
5 、肉肠
10、咸蛋白糖 、黄瘦
9 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
6、肉肠
2 、咸蛋生姜 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1、肉肠
4 、咸蛋生菜洗净。黄瘦咸蛋黄 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
8、
3 、瘦肉切薄片，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽 、锅内烧开水 ，食盐 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放入烧开水的锅中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，蚝油、中间高四周低 ，生菜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放上瘦肉和咸蛋黄 。粉有些厚了）
7 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。