3 、宴客生抽1匙 、菜祈料酒 、福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通胡椒粉、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造
宴客猪肉末150g 、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜5 、普通盐 、食材加葱姜、打造再撒上火腿末 。
7 、
6、水淀粉、油，盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、香油1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料 。铺上猪肉馅 ，
4、
材料 ：虾6条、胡椒粉1小勺 、蚝油1匙
做法 ：
1、
9 、淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、香菜末少许、开水中加少许盐 、高汤 、
8 、小碗（我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内 。料酒1小匙、虾壳（留虾尾部分） ，上海青6棵 、料酒 、生抽 、剥去头 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙 ，用香菜叶装饰一下。
2 、打上鹌鹑蛋 ，蛋黄位于凹印内 ，