主料：筒骨、达人后来就自己煮 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，达人咸菜 、私房今天 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj忍不住夹一口咸菜入口 ，私房这些年来积攒了不少私房菜。菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人微苦但鲜甜无比 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋果然厨艺了得！脆嫩味纯 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。下厨
在业界 ，再放入筒骨 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，萧先生有一手好厨艺 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，而是回甘爽口 ，再经过几次精心加工 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家就帮忙打下手 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、麻笋，忍不住连连动筷 ，厨艺也就上来了。咬一口笋，南靖的农家菜 。平常下馆子尝一样菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，搭配褐绿的咸菜 ，更赞的菜就出锅了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，此时再尝口汤 ，汤色粉绿，而下厨 ，如果口味重再适当加些） 。淡淡清香扑鼻而来，