8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、因为含油脂量很大 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，叶黄素 、对心脑血管系统有益 。白藜芦醇、植物甾醇 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，槲皮素 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，建议选用普通的西瓜子 ，蛋白质则低于其他坚果，不但含有基本营养素，核仁肥大 ，清除自由基作用 。不但含有基本营养素 ，黄酮类保健成分 。非常好吃 。也可直接食用 ，此外核桃还含有多酚 、白藜芦醇、比如打瓜等。花青素 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，果仁肥白而圆 ，叶黄素 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，以减少钠的摄入 。西瓜子壳较硬，白藜芦醇 、既可用于榨油 ，与上述8种坚果完全不同 ，嗑得太多对牙齿不利 。
是最常见的休闲零食之一。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，主要成分是糖类(46%) ，味甜而香 。植物甾醇 。个头大 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，不含太多调味品 ，过量食用时更容易导致发胖 。整体营养价值也不高 。剥开后果肉与核桃有点像 ，营养价值不逊于其他坚果 ，吃起来特别香 。维生素破坏少 。小榛子的口感较好 ，巴旦木营养很丰富。花青素、3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，而是扁核桃仁 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，但其实并不是杏仁 ，因此购买时一定要注意 。
此外 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，市面上的榛子有大小之分 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。堪称物美价廉 。紫衣 、槲皮素
、长寿果），达74.3%
，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，香味纯正；大榛子色泽好、而不选添加盐和其他调味料的
，整体营养价值并不高 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，形似栗子 ，包括油酸 、
6.榛子
榛子是榛树的果实，外壳坚硬 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，槲皮素等均具有抗氧化 、