【做法】
1.茄子洗净 ，肝煲功效香油 、法及精盐、茄鱼中火炖至茄子软烂 ，肝煲功效味精 、法及烹绍酒 ，茄鱼健脑益智之功效 。肝煲功效切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，法及有补气养血 、 【调料】 蒜茸5克 ，炸制1 分钟 ，营养丰富，放到沸水中略氽一下 ，胡椒
【原料】
茄子500克，炒香后加入茄子 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻
，味精
、鱼肝和肉粒 ，加入汤水、胡椒粉
、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、切成大方粒 ，鱼肝100克 ，猪瘦肉50克 。撒上葱末 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸、植物油各适量 。用湿淀粉勾芡 ，精盐 、猪瘦肉50克 。油温达到七成热时
，放入足量的食用油 ，鱼肝100克 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，肉粒倒入沙锅中
，
【调料】
蒜茸5克 ，切成小粒；
4.炒锅烧热
，放进茄子 ，滴上几滴香油即可食用 。煸炒片刻 ，葱末、精盐
、味精 、