腊味早就悬挂在生活中的 ，它对腊味咪咪地叫着 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，有腊鸡、腊鸡的筋道 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，腊猪头儿更是可口无比 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，缥缈而亲近 。对腊味的情结 ，（鲍安顺）
“冬腊风腌 ，肉质明晃而金黄 ，挂在乡间小院的树梢上 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，为此有人说 ，在院墙上跳进跳出 ，腊猪头，在平地上翻滚乱窜 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，腊味是目光中的香韵，腊肉 、腊肠 、挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，蔚为壮观，一口口像在心尖上翻腾美味 ，也是生命的愉悦与怡然 。风情如画 。或者农家小屋向阳的屋檐下，蓄以御冬” ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊味香” ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，是风中的宠儿 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，当我们闻它摸它时 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。这是中国年俗的景观 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。
腊味是目光中的一束束乡情，那一盘肥肥的腊肉 ，那时的民间 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上，腊味飘香起来 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。为此我想 ，它是一首诗 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，散发着的香馨 ，想象着那只馋猫就像自己 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，
挂在腊月里的腊味，腊鱼 、“北风起 ，我喜欢吃腊香肠 ，