13 、转陕蒜、西经将调配好的典面酱汁浇1汤匙入面上 ，姜分别切末 ，食油
12 、泼扯
8 、南方女也能玩如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，转陕均匀切割成小剂子，西经生抽、典面生抽3汤匙 ，食油
6、泼扯水161g 、南方女也能玩揉成光滑面团 。转陕葱末2汤匙、西经用擀面杖在中间横压一下 。
9、7分钟） 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、姜末1汤匙 、
7 、
14 、姜 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、蒜末2汤匙 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。锅下水烧开 ，盘子底层刷上一层油 。饧好面团擀成长条状 ，
材料 ：面粉300g 、
15、蒜 、锅中油烧热至7到8成热时，
葱 、辣椒粉码在面上 。醒好的面团搓成长条状。5 、
16 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
4 、
3 、切好的剂子搓成圆筒状，两手揪住面的两端将面扯长 ，把剂子码放在盘子上 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。大约一个30克 。中间横压的部位会形成一道薄膜，盖上保鲜膜饧1个小时 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
11、下入扯好的面条 。
10、辣椒粉备好 。陈醋调配好 ，加入面粉 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
2 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、葱 、捞出盛在碗内 。拌匀即可 。这样就会越扯越长 。