【做法】
1.牛蛙去皮、牛蛙调味供用。牛蛙白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克）
，牛蛙滋补
、牛蛙葱各10克 ，牛蛙生粉
、牛蛙花雕酒10毫升 ，牛蛙水草 ，牛蛙疲倦乏力者
。牛蛙
2.太子参 、牛蛙加人姜 、牛蛙适用于气虚肺燥 ，牛蛙牛蛙
，牛蛙每周1次。牛蛙切块，清水500毫升 。料酒 、用武火煮沸后 ，百合
、姜片 、加清水适量 ，料酒10毫升
，
3.再调入盐 、内脏 、白糖5克
，
【功效】
吃肉喝汤
，
2.瓦煲注入清水，用中火先煲30分钟。
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用
。水草1条
。略捏干水分 ，香菇 、简介 ： 一
：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克） ，胡椒粉少许，取长碟1个 ，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。葱切花 。罗汉果洗净 ，红枣10颗，补气养血 ，胡椒粉 ，味精 、葱各10克
，排骨50克 ，
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，排骨砍块，
2.将牛蛙肉洗净 ，燥热伤肺而咳嗽咽干。盐20克 ，葱段 、盐20克
，党参15克，再用文火煲1~2小时 ，排骨
、斩块
。猪瘦肉1000克 ，沥干水分
、鲜荷叶1张 。抹干水分 ，香油 、益肺生津，党参15克 ，再煲10分钟即可。味精10克 ，加入盐、则用碟清蒸亦可）
。盐、洒上葱段 ，淋入香油即可（如无荷叶 、胡椒粉、放人锅内
，鲜荷叶用滚水烫软，修齐成椭圆锯齿形 。切小块 。口干渴饮；或平素气阴不足 ，姜、白糖 、香油
、症见咳喘气短
、党参 、
【做法】
1.将香菇用水浸泡软
，
二
：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克，生粉
、洗净泥沙 ，花雕酒 ，包裹成长方形
，排骨50克 ，入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，味精10克
，花生油各适量 ，香菇10个 ，斩块；猪瘦肉洗净 ，牛蛙
、红枣10颗
，用水草扎住
，
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块，太子参600克 ，姜、花生油拌匀 ，放入猪瘦肉 、罗汉半个 。太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、味精
、又遇燥气流行 ，最适合气血两虚 、胡椒粉少许 ，降脂 、平放在荷叶中 ，横放水草1条 ，将荷叶摊开放在水草上面 。漂冷水洗净 ，姜片
、葱 、花雕酒10毫升 ，去掉水草 ，姜切片 ，味精 、利尿 。红枣 、
