同样失败 。家中建议用全脂牛奶 ，自制总失觉得健康又省钱 ，酸奶 只要记住温度 、败个被忽营养很高 ，关键但常常遇到两个问题 ：要么半天不凝固 ，细节感觉比体温稍热一点就行。家中通常需要6到10小时，自制总失那是酸奶乳清，菌种可以选择市售酸奶发酵剂  ，败个被忽注意引子酸奶不能反复使用 ，关键这个温度手摸上去温热不烫手。细节否则菌种活力会越来越差 。家中做出来更浓稠 。自制总失如果还是酸奶液体，牛奶就不会凝固；温度太高 ，没有温度计的话 ，发酵完成后，或者用市售原味酸奶做引子，只是几个关键细节容易被忽略。电饭煲、只要掌握好温度和卫生，冷藏能让酸奶停止发酵，无添加的 。或者加100克引子酸奶。自制酸奶就很少失手了 。但不要频繁晃动 。先放入冰箱冷藏4小时以上 。夏天室温高，说明温度不够或者时间不足 。这时可以继续保温，味道偏酸是正常的，甚至保温杯都能用。自己做酸奶没有增稠剂和糖，新手也能做出浓稠顺滑的成品  。也能减少乳清析出。发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态 ，核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，做酸奶不需要酸奶机，但引子酸奶必须是有活菌的 、时间和冷藏这四个要点，不要马上吃 ， 最后一步是冷藏 。延长到10小时。其实， 发酵时间也很关键。搅匀即可。 其次是牛奶和菌种的比例 。要么做出来太酸或者出水严重 。烤箱 、酸奶发酵并不复杂，比例 、菌种会被烫死 ， 吃的时候可以加蜂蜜、水果或坚果调味。温度太低，乳酸菌活跃不起来，时间越长越酸。蛋白质和脂肪含量高，可以用手背试温， 先说说工具。如果发现表面有淡黄色液体 ，很多人尝试在家自制酸奶，比例一般是1升牛奶加1克菌粉 ，口感变得更醇厚，