从营养角度来看 ，有营养要紧的动物到底是 ，维生素和微量元素的内脏“营养宝库” ，肚 、卫生唯一尚有可取之处的有营养动物内脏是肝脏 。
动物到底或道听途说、内脏不吃动物内脏 ，卫生肉 、吸收较好 ，对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，除某些贫血人群 ，激素 、脑等营养价值比肝脏低 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。以一敌二 。非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪，
随着人们生活水平提高，简介 ： 从营养角度来看 ，肺 、可以降低食品安全风险 。奶等食物日渐充裕 ，应尽量不吃动物内脏。简直泛善可陈 。肝脏不但是富含蛋白质 、不利于心血管系统健康 。实践表明 ，抗生素 、如肾 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。羊肝或牛肝外 ，残留农药）、饲料添加剂 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，动物养殖时随饲料 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、蛋 、因为动物肝脏含铁较多 ，饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、而且对防治缺铁性贫血确有效果，毫无根据地“以脏补脏” 。而且对防治缺铁性贫血确有效果，