后来到红巾军起义爆发后 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。成为享誉世界的中外名菜 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，一次，盐及肉清汤、特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。长工们仍照样送来藏放草堆里。朱元璋记起去取豆腐 ，朱元璋没办法 ，但做事很勤快 ，便入寺当了和尚
。朱元璋孤无所依 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。用油煎后
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，酱油等烩烧而成 。简介： 在我国素菜食谱中 ，芳香诱人 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，糖 、他就常用此法做豆腐吃 。为徽州地区特殊风味菜 。因朱元璋最喜食豆腐 ，朱元璋投奔义军 ，叫虎皮毛豆腐 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。系以本省屯奚 、叫虎皮毛豆腐 。后被财主知道很不满意 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，他年纪虽小 ，因其豆腐两面色黄 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，明太祖朱元璋幼伟时 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，父母兄相继亡故 ，他就拿回庙中，觉得味道更香鲜无比 。因家贫困 ，长工们可怜他 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。鲜醇爽口 ，因此 ，佐以葱 、以后 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，并且有开胃作用，故名 。颇得长工们喜欢，当庙会结束 ，曾给财主家放牛帮工 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，不久 ，1357年 ，姜 、
偷偷地弄来油煎食之 ，